اكلات جديدة

طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ

يحب الكثير من الناس الفراخ وخاصة عندما يتم إعدادها بطريقة الشيش طاووق، وهي محببة لدى الكثير من الأطفال ولذلك نجد أن العديد من الأمهات يعدونها في المنزل، ولكن الأمر قد يكون صعب عليهم لعدم وجود الاسياخ الخاصة بالشوى في المنازل بشكل كبير، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الشيش طاووق بالفراخ وبدون اسياخ.

ما هو الشيش طاووق وأين يكون الشيش طاووق مشهورًا؟

  • يعتبر الشيش طاووق من الأكلات الشرقية اللذيذة والشهية، وتكون هذه الأكلة عبارة عن فراخ ويتم تتبيلها بطريقة مميزة حتى تعطي الشيش طاووق المذاق الرائع وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل الشيش طاووق بهذه التتبيلة المميزة.
  • يكون الشيش طاووق مشهورًا في كثير من البلدان العربية مثل سوريا ومصر وفلسطين والعراق، كما يكون مشهورًا أيضًا في البلاد الغير عربية مثل تركيا.

مقادير طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ

سوف نتعرف فيما يلي على المقادير الخاصة بطريقة عمل الشيش طاووق الفراخ

  • عدد 8 قطع من الدجاج ويتم تقطيعه على هيئة شرائح فيليه تكون كبيرة.
  • كوب واحد زبادي أو يمكن استبداله باللبن الرائب.
  • عدد نصف كوب زيت ويفضل أن يكون زيت زيتون.
  • معلقة واحدة حجمها كبير بابريكا.
  • عدد ربع كوب عصير ليمون ويكون طازج.
  • 2 ملعقة بحجم كبير من صلصة الطماطم.
  • عدد ربع كوب خل أبيض.
  • 2 ملعقة حجمها كبير صلصة صويا.
  • ملعقة واحدة من كل من البصل البودرة والحبهان يكون ناعم والثوم البودرة والشطة المطحونة والفلفل الأسود والكركم.
  • ملعقة واحدة حجمها كبير كزبرة وتكون ناعمة.
  • 2 ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • لتحضير الثومية نحتاج إلى 2 كوب من الماء ونصف ملعقة حجمها صغير عصير ليمون وملعقة صغيرة ملح و4 فصوص ثوم مهروس و6 ملاعق بحجم كبير وطماطم صغيرة وبصل ومشروم بحجم صغير وفلفل مقطع.

الطريقة التي يتم بها تحضير الشيش طاووق الدجاج وبدون اسياخ

بعد أن قمنا بمعرفة مقادير طريقة عمل الشيش طاووق الدجاج سوف نتعرف بعد ذلك على طريقة تحضيرها بدون اسياخ.

  • لتحضير التتبيلة الخاصة بالدجاج نقوم بوضع زيت الزيتون والزبادي وصلصة الطماطم والخل والحبهان والبابريكا والبصل والثوم والكركم والشطة المطحونة والكزبرة والفلفل الأسود والملح فوق بعضهم في قدر.
  • ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد وذلك عن طريق استخدام المضرب الشبكي.
  • نقوم بجلب قطع الدجاج وخلطها في التتبيلة لمدة ساعات طويلة، ويفضل أن يتم تركها طوال الليل حتى يكون لها مذاقًا لذيذًا.
  • نقوم بجلب صينية حجمها كبير ثم نضع بها ورقة زبدة.
  • نقوم بوضع قطع الدجاج ومعه بعض الخضراوات فوق ورقة الزبدة ثم نعمل على وضع القليل من الزيت على الدجاج وذلك عن طريق استخدام فرشاة.
  • لتحضير الثومية نضع النشا والماء في وعاء على نار تكون هادئة ونقلب بمضرب الشبك ليكون الخليط متماسكًا ثم نتركه جانبًا، ويجب ألا نتركه يبرد لأنه سوف يتماسك فبالتالي سيصعب خلطه بعد ذلك.
  • نضع الملح والنشا والثوم في الخلاط ثم نقوم بإضافة الزيت بشكل مستمر في أثناء الخلط إلى أن يتماسك الخليط ويطفو الزيت.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون على الخليط باستمرار، وذلك في أثناء الخلط داخل الخلاط الكهربائي وبهذه الطريقة سوف نحصل على ثومية بيضاء وقوامها يشبه إلى حد كبير قوام المايونيز.
  • نقوم بوضع الثومية في وعاء يكون زجاجي، ويتم تركها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة وذلك قبل أن يتم تقديمها.

شاهد ايضاََ : أفضل تمارين البطن في البيت للنساء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى