اكلات جديدة

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والشوكولاته

من منا لا يحب الكوكيز لكن في بعض الأحيان نتجنبها، لأن بها الكثير من السعرات الحرارية التي قد تدمر النظام الغذائي الذي تقوم بالعمل عليه، لذلك سوف نقوم اليوم بعرض طريقة عمل الكوكيز بشكل صحي ولذيذ في نفس الوقت بل سيضيف العديد من القيم الغذائية للشخص الذي يتناوله فإليكم الطريقة.

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والشكولاتة

من الوصفات السهلة التي يمكن أن تنفذ في وقت بسيط لكن يجب أن تلتزم بالمقادير حتى تفسد الوصفة، وبالتالي ستشعر بالحزن على المكونات التي ضاعت هباءًا، لذلك يجب أن تتبعي الوصفة بحذافيرها، حتى تحصلي على النتائج المطلوبة.

مكونات الوصفة

طريقة عمل الكوكيز بشكل سهل وسريع الرجاء تدوين المكونات:

  • 250 جرام من الطحين الأبيض.
  • 250 جرام من الشوفان المطحون.
  • 125 جرام من رقائق الشوفان الخشنة.
  • 125 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70%.
  • 125 جرام من البندق المحمص أو عين الجمل أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
  • 100 جرام من الزبدة اللينة.
  • 125 جرام من السكر الأسمر أو سكر الدايت.
  • 1 بيضة كبيرة بحرارة الغرفة.
  • 5 جرام من الفانيليا.
  • 50 جرام من الحليب المجفف.
  • 5 جرام من مسحوق البيكنج صودا.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التزيين

يكون حسب الرغبة لكن ممكن أن يستخدم سكر مطحون رشه على الوجه أو فروستنج السكر، لكن للحفاظ على الوجبة غذائية ذات سعرات حرارية قليلة لا يجب ان تقوم بوضع أي شيء.

طريقة التحضير

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والشكولاتة من الطرق الرائعة، لأنها سهلة عندما تقوم بعجنها ولا تأخذ الكثير من الوقت ولا الأطباق بالتأكيد، فيمكن أن تقوم بوضع جميع المكونات في طبق واحد ثم تقوم بخلطهم لكن هناك بعض الخطوات التي يجب أن تتبعها حتى تحصلي على القوام والشكل المناسب للكوكيز الخاصة بك، لذلك سنقوم بعرض طريقة التحضير بكل التفاصيل الهامة.

  •  أولاً يجب أن نقوم بإحضار وعائين وعاء لنضع فيه المواد السائلة، والآخر لخلط المواد الجافة نعرف ذلك لاحقًا.
  • ثانيًا نقوم بتنظيف الوعاء الزجاجي الاول جيدًا، لكى نبدأ في إضافة مقدار السكر ثم نضع فوقها مقدار الزبدة وبعد ذلك نقوم بإحضار الخافق الكهربي ثم نخفق السكر والزبدة سويًا حتى يصبح قوامهم كريمي الملمس.
  • بعد الحصول على هذا القوام نقوم بوضع المكونات السائلة الأخرى مثل البيض ونقوم بالخفق حتى يحتفي بداخل المزيج، وإضافة الفانيليا حتى تخفى رائحة البيض.
  • ملحوظة لا يجب أن تقوم بوضع الكثير من الفانيليا بغرض أن تقوم بالتخلص من الزفاره لأن بهذا الامر سوف تتحول النتيجة إلى شيء غير مرغوب فيه عن طريق ظهور طعم مر داخل طريقة عمل الكوكيز.
  • في الوعاء الزجاجي الاخر نقوم بوضع مقدار الدقيق و الشوفان ورقائق الشوفان الخشن ورقائق الشوكولاتة الداكنة . والمكسرات المحمصة والبيكنج بودر والحليب البودر والملح، ونقوم بمزجهم جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  • ملحوظة نقوم بوضع رقائق الشكولاتة في الدقيق وليس بعد تكون العجينة حتى لا تسقط الشكولاتة في الاسفل، ويصبح طعمها سيء، وتكتسب مذاق مر، وتكون قاسية لذلك يجب تغليفها بالدقيق.
  • نقوم بإحضار الوعائين وبعد ذلك نضع مزيج الزبدة على الخليط الجاف، ونقوم بالعجن بطريقة خفيفة لأن عجينة الكوكيز حساسة قليلاً.
  • ملحوظة إذا لم تتشكل العجينة وتلتصق بيدك عليك وضع القليل من الدقيق ونقوم بعجنها مرة أخرى.
  • عندما تتشكل تقوم بتغطية الوعاء واتركيها ترتاح لفترة تصل إلى ساعة كحد أقصى في الثلاجة.
  • تخرجيها تقوم بتشكيلها بيدك أو بقطعات الكوكيز ثم تضعيها في فرن مسخن مسبقًا، وعليك الانتظار من 10 إلى 15 دقيقة حتى تمام الاستواء.
  • ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقوم بتحريكها، وتقديمها مع كوب لبن في الصبح لذا قد حصلت على أفضل طريقة عمل كوكيز الآن بالعافية.

شاهد ايضاََ : ما هي فوائد خل التفاح واستخداماته

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى