اكلات جديدة

طريقة عمل اللانشون باللحمة المفرومة في البيت

اللانشون الأكل المفضلة للأطفال لكن هناك بعض الأمهات لا يريدون أن يقوموا بشرائه بسبب ظهور العديد من الشائعات التي صدرت مؤخرًا حول أن مصدر اللحم مجهول أو أنهم لا يضعون لحم من الأساس، لكن في نفس الوقت لا تقدر الأم أن تحرم ابنائها من شيء لذلك تقوم بالبحث عن طريقة عمل اللانشون في محركات البحث لكن لا تظهر لها أي وصفة مجدية، لذلك سنعرض لكم وصفة رائعة لعمل اللانشون باللحمة المفرومة عليكم فقط اتباع الوصفة.

طريقة عمل اللانشون

من السهل عمل أي وصفة بالمنزل، لأنها أضمن في الجودة، وتكون أفضل في الطعم بالإضافة أنها صحية ومغذية لأطفالك، لذلك سنعرض مكونات طريقة عمل اللانشون في المنزل:

مكونات الوصفة

  • 500 جرام من اللحم الأحمر به نسبة قليلة من الدهون ويجب أن يكون مفروم بشكل ناعم.
  • 4 مكعبات من الجبن الكريمي أو أربع ملاعق من الجبنة الأكواب.
  • ثلاثة بياض بيض بحرارة الغرفة.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم بحرارة الغرفة.
  • 50 جرام بابريكا لإضافة طعم تدخين ولون أحمر زاهي.
  • 15 جرام ثوم مفروم ناعم.
  • 15 جرام بصل بودر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات السلق

  • عودان من القرفة.
  • ثلاث فصوص هيل.
  • ورق لوري.
  • مكعب مرق حسب الرغبة.

طريقة التحضير

عليك باتباع طريقة عمل اللانشون بكافة التفاصيل، حتى نأخذ أفضل طعم:

  • يجب أن نقوم بوضع وعاء كبير على النار به ماء ومضاف إليه جميع المنكهات التي تروق لك من حبهان ورق لورى، قرفة، بصل، جزر، كرفس، لإضافة نكهة ثم نتركها لتصل إلى درجة الغليان ونقوم بالاهتمام بعجينة اللانشون.
  • طريقة عمل اللانشون من أسهل الأمور فما عليك سوى إحضار وعاء كبيرة تقوم بوضع مقدار اللحم المفروم مع مكعبات الجبن الاربعة، ونقوم بخلطهم جيدًا سويًا لمدة عشر دقائق لكن إذا كنت تمتلك محضرة طعام لا داعي لإرهاق نفسك ضعيها على أعلى سرعة لتمتزج.
  • بعد تمام المزج نقوم بوضع البيضتان وبياض البيض على الخليط، ونقوم بالخفق مرة أخرى على سرعة عالية حتى يدخل للبيض الهواء.
  • مع الخفق نقوم بوضع مقدار الثوم، والملح، والفلفل، والبابريكا، والبصل البودر، حتى تظهر لنا القوام على هيئة عجينة متماسكة وطرية في ذات الوقت.
  • نقوم بإحضار بكرة البلاستيك المطاط الخاص بالطعام وفردة على الطاولة سنقوم بإحضار المزيج ووضعه عليه في أول الأول نقوم بتشكيل الخليط على شكل أسطواني.
  • ثم نقوم بلفة ببلاستيك الطعام ونعمل على الضغط جيدًا عند تشكيل الاسطوانة. لكي يصبح الشكل متماسك وتوم باللف لعدة مرات ويجب أن تربط الأطراف جيدًا حتى لا ينفذ الماء إلى العجينة.
  • بعد كل هذا لا يتم وضعه مباشرة على النار بل يجب لفة مرة أخرى بورق الألمونيوم الحراري . بنفس خطوات ورق البلاستيك، ويجب أن نتأكد أنها مغلقة بشكل محكم.
  • تذكرنا الماء في بداية الوصفة نتأكد أنه وصل لمرحلة الغليان، ونقوم بوضع هذه اللفافة فيه حتى تمام النضج يجب وضعه على النار لمدة تصل إلى ساعة تقريبًا أو أقل.
  • بعد مرور الوقت يتم إخراج اللفافة، ونتركها لتبرد قليلاً في الخرج، ويتم وضعها في الثلاجة بعد ذلك لمدة ليلة كاملة جيدًا حتى تتماسك ولا تقوم بتعذيبك عند القطع.
  • بعد مرور اليوم تخرجي اللانشون وتعمل على فك الأغطية المحيطة به، ونقوم بتقطيعه إلى دوائر صغيرة ورفيعة.
  • من المعروف أيضًا أن اللانشون ممكن أن يتم تقديمه بمفرده أو ممكن أن يضاف للكثير من الوصفات مثل البيتزا أو لعمل سلطة جبنة لذيذ.

وهكذا نكون قدمنا طريقة عمل اللانشون باللحمة المفرومة في البيت بطريقة صحية ولذيذة

شاهد ايضاََ : أفضل أدوية علاج التهاب اللثة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى