اكلات جديدة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

تعتبر أكلة المسقعة باللحمة المفرومة من أهم الأكلات المشهورة في الخارج، وتعبر عن مصر، وأرضها، حيث نجد أن المسقعة متميزة بمذاقها المتنوع والشرقي، حيث تتميز هذه الأكل من أنها من الأكلات الرخيصة، والمشبعة،  واللذيذة في نفس الوقت.

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

هناك العديد من المكونات التي يجب توافرها حتى نتمكن من عمل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة صحيحة ويحبها من يأكلها تابعي:-

  • يجب أولاً توافر المكون الأساسي هو الباذنجان يجب جلب واحد كيلو منه.
  • جلب ٥٠٠ جرام من اللحم المفروم.
  • حبة بطاطس كبيرة الحجم.
  • يجب توافر واحد بصلة كبيرة الحجم.
  • يجب توافر ثلاث فصوص من الثوم.
  • بالإضافة إلى عصير الطماطم، ووضع كوبان من هذا العصير حتي نقوم بعمل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بالطريقة الصحيحة.
  • بالإضافة إلى أنه يجب توافر زيت دهني حتى نتمكن من قلى المكونات الخاصة بنا.
  • يجب توافر ملعقتين من السمن، وتكون من الحجم المتوسط.
  • من البهارات المحتاجة داخل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة هم واحد ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود، بالإضافة إلى واحد ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة باللحم.
  • بالإضافة إلى توافر ملعقة صغير من الملح.
  • هذا المكون حسب الرغبة هو أن تضع ٣ حبات من الفلفل الأخضر الرومي، أو يمكنك وضع بدلاً منه الفلفل الحامي.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

لكي تتمكني من القيام بعمل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة صحيحة كما متعودين عليها يجب عليك إتباع الخطوات التالية:-

  • أول طريقة هي يجب عليك تجهيز طاسة الزيت للقلي ثم تقشير حبات الباذنجان ثم القيام بتقطيعه على هيئة حلقات دائرية.
  • ثم قومي بقليه حتى يكتسب اللون الذهبي داخل طاسة الزيت، يجب عليك بعد ذلك وضع الباذنجان على أوراق حتى يتم تصفيته من كافة الزيوت الداخلية له.
  • الخطوة التالية يجب عليك وضع الشرائح الخاصة بالفلفل الرومي أو الحامي، بالإضافة إلى شرائح البطاطس، ثم تخريجها لتصفية كافة الزيوت التي قامت باكتسابها.
  • بعد هذه الخطوة أحد خطوات طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة يجب عليك القيام برش بهارات الملح، والفلفل على كلاً من الباذنجان، والفلفل الأخضر المقلي.

طريقة تحضير اللحمة المفرومة 

  • يجب توافر طاسة أخرى حتى نقوم بتسوية اللحمة بداخلها حيث نقوم بوضع ملعقتين السمن، بالإضافة إلى بصلة الكبيرة المقطعة مكعبات.
  • ثم قومي بالتقليب حتى تكتسب البصلة اللون الذهبي المميز، ثم بعد ذلك يتم وضع نصف كيلو اللحمة المفروم.
  • وتقليبهم جيداً مع بعضهم البعض، ثم يمكنك الآن وضع البهارات التي تكمن في بهارات اللحم، والفلفل الأسود.
  • نترك اللحم ينضج ¾ سوى.

طريقة تحضير صوص الطماطم للمسقعة

  • تعتبر الطماطم من أهم المكونات داخل مكونات طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة لذلك سنقوم بشرح عملها تابعي:-
  • يجب عليك وضع طاسة على النار ثم وضع بعض من الزيت الدهني، بالإضافة إلى ثلاث فصوص ثوم، وتقليبهم جيداً.
  • ثم يجب عليك وضع كوبان عصير الطماطم على الطاسة، ثم قومي بالتقليب حتى يصل إلى مرحلة التسبيك الخاصة به.
  • يمكنك الآن جلب صينية متوسطة الحجم، بداخل أول طبقة يتم وضع بعض من عصير الطماطم، ثم بعد ذلك وضع حلقات الباذنجان، والفلفل المقلي، والبطاطس المقلية.
  • ثم الطبقة الثالثة يتم وضع اللحمة المفرومة، ثم بعد ذلك وضع ما تبقى من عصير الطماطم فوق الطبقات.
  • يجب عليك تشغيل الفرن بدرجة حرارة مقدارها ١٨٠ درجة مئوية، ثم بعد ذلك يمكنك وضع الصينية بالفرن، لفترة تصل إلى ربع ساعة.
  • يمكنك إخراجها عندما نجد في الطبقة الأولى قد اتخذ اللون الأحمر.

شاهد ايضاََ : علاج ميوفين دواء قوي ومفيد للعضلات ومضاد الالتهاب myofen

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى