اكلات جديدة

طريقة عمل بفتيك اللحمة في الفرن

طريقة عمل بفتيك اللحمة : إن اللحوم من الوجبات الغنية بالبروتين، وهي مفضلة لدى الكثيرين حول العالم، ولا تخلوا منها وجبات العشاء أو الغداء، كما تعد بطرق عدة فمنها التي يؤكل باردًا ” الفلتو”، وهناك المشوي، وهناك المسلوق منها، كما تختلف درجات تسويتها من فرد إلى أخر، وسنعرف اليوم على طريقة عمل البفتيك في الفرن.

بفتيك اللحم

تعد شريحة اللحم أو البفتيك من الأطعمة المشهورة عالميًا، وتختلف طرق عملها من بلد إلى أخر أو من شخص إلى أخر، وذلك لاختلاف توابلها وما يضاف لها، وهي من الأطعمة الشهيرة في الموائد الكبيرة أيضًا، وطرق عملها كثيرة.

يمكن قليها كما يفضلها من يقومون بالحميات الغذائية أو للمحافظة على اكل صحي مسلوقة، كما تقام بها حفلات الشواء، وتتنوع صلصاتها مع كل طريقة صنع، وسنتعرف اليوم على طريقة عمل البفتيك في الفرن.

طريقة عمل البفتيك في الفرن.

إن من طرق عمل البفتيك في الفرن، يمكن إضافة الخضروات للحصول على وجبة متكاملة الفوائد.

  • نقوم بتحضير نصف كيلو بفتيك، ويفضل أن يكون مقطع إلى شرائح رقيقة لسهولة طهيها.
  • نقوم بعصر 125 ملي من عصير الليمون، أي ما يعادل النصف كوب
  • نضع 125 ملي زيت.
  • نقوم بوضع ملعقة من الحجم المتوسط من الزبادي.
  • نقوم بوضع ملعقة خل أحمر، أو ملعقة من الخل الابيض.
  • نقوم بوضع مقدار ملعقة من الحجم المتوسط من الملح، يفضل استخدام ملح مدعم باليود لفوائده العديدة للصحة.
  • نقوم بوضع ملعقة من الحجم المتوسط من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نقوم بوضع ملعقة من الحجم المتوسط من مسحوق البابريكا، حيث يعطي لونًا زاهيًا.
  • يمكنك وضع مقدار من الشطة أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

ما تحتاجينه من خضروات.

  • فلفل، يمكنكِ التنويع في ألوانه أي الاحمر والاصفر والأخضر.
  • بصلة كبيرة
  • جزرتان كبيرتان.
  • يمكنكِ وضع الفطر إن توفر

طريقة عمل البفتيك. 

  • التتبيلة :
    • قومي بخلط البابريكا والملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة، مع عصير الليمون والخل والزيت والزبادي أو اللبن الرائب.
    • ثم قومي بنقع شرائح البفتيك، على الأقل مدة ساعة وقومي بتغطيتها.
    • قومي بتقطيع الفلفل الحلو، والجزر، والفطر، إلى شرائح صغيرة وقومي بسلقها معًا.
    • ضعي التتبيلة وشرائح البفتيك في صينية، وضعي فوقها ورق الفويل، ثم ضعيها بالفرن.
    • قومي بتقطيع البصل وأضيفي إليه الزيت على النار، حتى تذبل، ثم أضيفي لها الخضراوات.

كما يمكنكِ عمل بفتيك اللحم بالخضراوات وصوص الصويا.

طريقة عمل بفتيك اللحم مع الخضروات بصوص الصويا.
  • المكونات :
    • كيلو بفتيك ستيك.
    • 125 ملي من خل البلسميك.
    • ربع كوب صوص صويا.
    • ثلاث ملاعق من الحجم الكبير ثوم مهروس.
    • ملعقتان حجم كبير عسل.
    • ملعقتان حجم كبير زيت الزيتون.
    • ملعقتان حجم صغير من مسحوق الفلفل الأسود.
    • ملعقة حجم صغير صلصة الستيك.
    • ملعقة حجم صغير بودر بصل.
    • نصف ملعقة حجم صغير ملح، يفضل المدعم باليود لفوائدة.
    • نصف ملعقة حجم صغير من الصوص الحار.
    • فلفل أحمر حسب الرغبة.
    • مقدار ملعقة صغيرة من الروزماري.
    • كوسا ثلاث حبات يتم تقطيعها على شكل دوائر.
    • باذنجانة مقطعة.
    • فلفل حلو.
    • روزماري.
    • 250 جرام طماطم مقطعة صغير.
    • مقدار ملعقتان كبيرتان من الليمون.
    • مقدار ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
طريقة التحضير.
  • التتبيلة :
    • قومي بخلط خل البلسميك وصوص الصويا وزيت الزيتون وثوم وصلصة الستيك والعسل و الفلفل الاسود وبودر البصل وروز ماري والصوص الحار وملح ومسحوق الفلفل الاحمر.
    • ضعي شرائح البفتيك في التتبيلة لليلة كاملة.
    • قومي بتسخين الفرن ودهن الصينية بالزيت.
    • قومي بوضع شرائح البفتيك لسبعة دقائق أو حتى النضوج، وقومي بتقليبه.
  • الخضراوات :
    • قومي بتسخين الزيت النباتي، وضعي بها الكوسا والفلفل الحلو والباذنجان.
    • ضعي الطماطم والروزماري، واتركيه ليغلي ويكون قوامة متماسك.
    • ضعي الملح وعصير الليمون ودعية ليغلي لدقيقتين.

ونتمنى لكم الاستمتاع بوجبة لذيذة، ولقد تناولنا طريقة عمل البفتيك في الفرن في خطوات وإضافة الخضروات، يمكني صناعة الصوص حسب الرغبة، وهناك الكثيرين من يفضلون إضافة الكاتشب أو الباربيكيو.

شاهد ايضاََ : ما هي فوائد الرمان للتخسيس

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى