اكلات جديدة

طريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة

الشاورما السوري باللحمة : يكون أصل الفته هو مطبخ الشام وخاصًة المطبخ الخاص بسوريا، والفتة تعتبر من المقبلات اللذيذة والشهية التي توضع بشكل جانبي مع الطعام، كما أنه يتم إعداد هذه الفتة في رمضان وذلك لأنها تحتوي على العديد من الفوائد للصائمين، ويتم تحضيرها بطرق ومكونات متنوعة وفي هذا المقال سوف نقوم بذكر طريقة عمل فتة الشاورما باللحمة وعلى الطريقة السورية.

بعض الطرق التي من الممكن عمل الفتة بها

بالإضافة إلى طريقة عمل فتة الشاورما فإنه من الممكن أن يتم إعداد الفتة بالكثير من الطرق وبمكونات متنوعة ومن هذه الطرق

  • الفتة التي يتم تحضيرها بالحمص.
  • الفتة التي يتم طبخها مع الفراخ.
  • كما يوجد أيضًا فتة تطبخ مع اللبن.
  • فتة اللحمة التي يتم عملها بالصلصة الخاصة بالزبادي.

مقادير طريقة عمل فتة الشاورما باللحمة على الطريقة السورية

سوف نتعرف فيما يلي على المقادير الخاصة بطريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة

  • اثنان حبة من الفلفل الرومي أخضر اللون ويتم تقطيعه على شكل مكعبات ذات حجم متوسط.
  • يتم جلب نصف كيلو لحم ويتم تقطيعه إلى شرائح بشكل طولي.
  • فلفل أخضر يكون حار ويتم تقطيعه على هيئة قطع حجمها صغير.
  • نقوم بتقشير بصلة واحدة ثم بعد ذلك نقطعها على شكل شرائح.
  • نقوم بفرم بصلة واحدة ويكون الفرن ناعمًا.
  • عدد نصف كوب بقدونس مفروم ويكون الفرم ناعمًا.
  • أربعة ملاعق حجمها كبير عصير ليمون.
  • عدد ملعقة بحجم كبير سماق.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة ثوم يكون مدقوق.
  • ملعقة زيت يكون نباتي.
  • يتم جلب ثلاث حبات طماطم ويتم تقطيعها على هيئة قطع حجمها متوسط.
  • ملعقة واحدة حجمها صغير من البهارات الخاصة بالشاورما.
  • ملعقة واحدة فلفل أسود.
  • ملعقة واحدة حجمها صغير من الكمون.
  • عدد ربع كوب لوز يكون مقطع وزبيب.
  • ملعقة واحدة حجمها صغير كاري.
  • عدد أربع أرغفة خبز ويتم تقطيعها لقطع حجمها متوسط، وبعد أن تم تقطيعها نقوم بقليها.
  • ملعقة يكون حجمها صغير من الخل.
  • عدد ثلاث ورقات من ورق اللوري.
  • ملعقة صغيرة قرنفل ويكون مطحون.
  • عدد ثلاثة ملاعق بحجم كبير من المايونيز ولبن رائب.
  • واحد كوب من الأرز.
  • كوبان ماء يكون ساخن.

الطريقة السورية التي يتم بها تحضير فتة الشاورما باللحمة

بعد أن قمنا بمعرفة مقادير طريقة عمل فتة الشاورما، سوف نتعرف بعد ذلك على طريقة تحضيرها على طريقة المطبخ السوري

  • يتم تسخين بعض الماء في قدر ثم نضعه على النار.
  • يتم إضافة الكمية المطلوبة من الأرز والملح ثم نقوم بوضع نصف الكمية المطلوبة من البهارات فيما عدا البهارات الخاصة بالسماق وبهارات الشاورما ثم نعمل على تحريكهم بشكل جيد.
  • يتم تركهم لمدة 20 دقيقة على نار هادئة أو يتم تركهم إلى أن يتم النضج.
  • نقوم برفع الأرز بعيدًا عن النار ونصفيه جيدًا ثم بعد ذلك نتركه جانبًا.
  • نضع اللحم، وباقي البهارات وعصير الليمون، والبصل الذي قمنا بفرمه والفلفل الحار ونصف الكمية المطلوبة من الزيت في قدر ونقلبهم ونضعهم في الثلاجة لساعتين.
  • نسخن نصف كمية الزيت على النار ونضع اللبن الزبادي والثوم والمايونيز ونحركهم لنحصل على صلصة الثومية.
  • نسخن باقي الزيت ومعه البصل والخليط الخاص باللحم والفلفل الرومي الأخضر ونقوم بتحريكهم جيداً إلى أن يذبل الخليط وبعدا نضيف البقدونس والطماطم ونقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يتم النضج.
  •  نقوم بوضع الخبز في طبق مخصوص للتقديم ويكون واسع، ونضيف الثومية والأرز ثم خليط الطماطم واللحمة.
  • نقوم بتزيين الطبق باللوز والزبيب.

شاهد ايضاََ : دواعي الاستعمال أفضل مقوي للأعصاب Neurimax نيوريماكس 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى